¿Qué es la bacteria intestinal?

El microbioma intestinal es un vasto ecosistema de organismos como bacterias, levaduras, hongos, virus y protozoos. Un estudio descubrió que hay billones de bacterias que influyen en nuestra salud de muchas maneras; bueno y malo. Nuestras bacterias intestinales tienen un hogar en nuestras tuberías digestivas, que van desde nuestras bocas hacia abajo. Debido a la influencia que tiene en nuestra salud, los científicos lo tratan cada vez más como un órgano por derecho propio. Nuestras bacterias intestinales son vitales para la forma en que descomponemos los alimentos y las toxinas, produciendo vitaminas y entrenando nuestro sistema inmunológico.

Los estudios del microbioma humano han revelado que “incluso las personas sanas difieren notablemente en los microbios que ocupan hábitats como el intestino, la piel“. Gran parte de esta diversidad permanece sin explicación, aunque la dieta, el medio ambiente, la genética del huésped y la exposición microbiana temprana han sido implicados ”. Es seguro decir que a medida que crece nuestra comprensión del microbioma, también lo hará nuestro conocimiento sobre cómo las personas responden de manera diferente a nivel individual a la variedad de factores mencionados anteriormente. Es sorprendente notar que estas bacterias intestinales, aunque la palabra puede tener una connotación negativa, son esenciales para casi todas las funciones corporales humanas. Por lo tanto, la relación entre microbios y humanos puede ser muy beneficiosa para mantener la salud.

La mayoría de los microbios en sus intestinos se encuentran en un “bolsillo” de su intestino grueso llamado ciego, y se les conoce como microbioma intestinal.

¿Qué papel juegan las bacterias intestinales en el cuerpo?

Como se indicó anteriormente, nuestras bacterias intestinales influyen en una serie de funciones corporales. Esto incluye, entre otros: digestión, inflamación, aumento de peso, producción de vitamina K e incluso salud mental.

Absorción de grasas en la dieta: un trabajo cada vez mayor implica que los metabolitos producidos microbianamente son ejecutores cruciales de la influencia microbiana basada en la dieta en el huésped. La investigación muestra cómo los ácidos grasos de cadena corta se absorben en el intestino y afectan varios procesos fisiológicos a partir de entonces.

Digestión de flavonoides: además, se ha descubierto que el microbioma contribuye a disminuir los niveles de flavonoides post-dieta y a reducir el gasto de energía. Los flavonoides son fitonutrientes que se encuentran en varias frutas y verduras. Por lo tanto, nuestra bacteria intestinal juega un papel crucial en la digestión de estos y sus nutrientes para mantenernos saludables.

Digestión de la fibra, lo que promueve la pérdida de peso: los humanos no pueden digerir la fibra por sí solos, pero pasa al intestino donde viven las bacterias intestinales y absorbe el agua, “abultando” hasta el punto en que eventualmente eliminamos los desechos. La ingesta promedio de fibra de los adultos en los Estados Unidos es menos de la mitad de los niveles recomendados y es aún más baja entre aquellos que siguen las dietas populares bajas en carbohidratos, como Atkins y South Beach. El aumento del consumo de fibra dietética con frutas, verduras, granos integrales y legumbres a lo largo del ciclo de vida es un paso crítico para detener la epidemia de obesidad que se encuentra en los países desarrollados. El consumo de fibra es importante para que la digestión no solo lo mantenga regular, sino también para asegurar que su cuerpo obtenga las vitaminas y minerales que necesita para funcionar. Se ha demostrado que una dieta saludable y fibrosa afecta positivamente a las personas obesas, pero más sobre eso más adelante.

Inflamación: la inflamación intestinal especialmente se asocia con una serie de enfermedades autoinmunes. Debido a la gran superficie del intestino, debe tener una barrera firme para evitar patógenos intestinales, enfermedad inflamatoria intestinal, síndrome del intestino irritable, obesidad, enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y alergias alimentarias. El intestino permeable o la permeabilidad intestinal, por ejemplo, se asocia con inflamación del intestino y con sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.

Obesidad: un número creciente de estudios de investigación indican que nuestra microbiota intestinal sí juega un papel importante en nuestra salud. Afecta nuestro metabolismo y puede estar relacionado con la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.

Los investigadores analizaron muestras de plasma sanguíneo y heces de 674 participantes en el Estudio de descendencia de Malmö, MOS. Encontraron 19 metabolitos diferentes que podrían estar relacionados con el IMC de la persona; El glutamato y los llamados BCAA (aminoácidos de cadena ramificada y aromáticos) tenían la conexión más fuerte con la obesidad.

También descubrieron que los metabolitos relacionados con la obesidad estaban relacionados con cuatro bacterias intestinales diferentes.

La obesidad se asocia con cambios a nivel de filo en la microbiota, diversidad bacteriana reducida y representación alterada de genes bacterianos y vías metabólicas. Sin embargo, una diversidad de ensambles organismales puede producir un microbioma central a un nivel funcional, y las desviaciones de este núcleo están asociadas con diferentes estados fisiológicos (obesidad en comparación con magra).

El intestino puede desempeñar un papel en la sensación de saciedad al afectar la leptina y la grelina, que comúnmente se conocen como las hormonas del hambre. El equilibrio en el intestino podría significar que controlaríamos más fácilmente nuestro apetito y al mismo tiempo obtendríamos toda la energía que necesitamos.

Salud mental: el microbioma en nuestros intestinos, poblado por miles de millones de bacterias, parece desempeñar un papel importante no solo en nuestra salud digestiva, sino también en nuestra salud mental.

¿Qué alimentos puedes comer para mejorar tus bacterias intestinales?

Desea comer una dieta lo más diversa posible, y también desea hacer ejercicio (los atletas de alto nivel tienen una microbiota más diversa que los no atletas).

Coma alimentos ricos en fibra.

• cereales integrales

• Frutas y vegetales

• Nueces y semillas

Coma alimentos que contengan antioxidantes polifenólicos.

• Vino tinto

• Chocolate negro

• Té verde

Come alimentos fermentados que contengan bacterias “buenas”, probióticos

• Chucrut

• yogur

• kéfir

• Queso azul

• Pepinillos

• Kimchi

Probióticos

• Ajo

• legumbres

• avena

• plátanos

•Bayas

Conclusión

El microbioma humano es un ecosistema completo que influye en nuestra salud tanto como cualquier otro órgano. Estamos conectados por un tracto digestivo y las bacterias que coexisten con nosotros dentro de él pueden influirnos positiva o negativamente. Los alimentos que consumimos pueden alterar nuestras bacterias intestinales para bien o para mal, y un microbioma saludable significará una vida saludable y puede reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad, enfermedades gastrointestinales inflamatorias, diabetes tipo 2 y nuestra salud mental. Por esta razón, siempre es importante considerar el microbioma cuando se trata de mantenerse saludable, y escuchar a su cuerpo de acuerdo con los alimentos que come y cómo reacciona ante ellos es una de las formas de hacerlo.

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Categorías: Nutrición

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